Ouzbékistan, Sur Les Traces des Cités Millénaires

À votre arrivée à l'aéroport d'Ourguentch, vous serez accueillis par votre guide francophone avant de rejoindre Khiva. Dès votre arrivée à l'hôtel, vous bénéficierez d'une installation matinale (early check-in), idéale pour vous reposer et vous rafraîchir après votre vol.

À 10h00, partez à la découverte d'Itchan-Kala, la cité fortifiée de Khiva, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO. Véritable joyau de l'architecture orientale, cette ville-musée semble tout droit sortie des contes des Mille et Une Nuits. Votre visite vous mènera à la médersa Moukhammad Amin Khan et au célèbre minaret inachevé Kalta, avant de découvrir la forteresse Koukhna Ark, ancienne résidence des khans, qui abrite notamment la mosquée Juma, la salle du Trône et la Chancellerie. Vous poursuivrez avec la médersa Mohammed Rakhim Khan, dédiée au souverain-poète connu sous le pseudonyme de Ferouz.

Le déjeuner sera servi dans un restaurant typique de la vieille ville, l'occasion de savourer les premières saveurs de la cuisine ouzbèke.

L'après-midi sera consacré à la poursuite de la découverte de Khiva. Vous visiterez le palais Tach Khaouli, le « Palais de Pierre », célèbre pour son harem richement décoré, puis la médersa et le caravansérail Allakouli Khan, témoins de l'importance commerciale de la cité sur la Route de la Soie. Vous découvrirez ensuite la mosquée du Vendredi, remarquable pour sa forêt de 218 colonnes en bois finement sculptées, avant d'admirer la médersa Islam Khodja et son élégant minaret, le plus haut de Khiva. La visite se terminera par le mausolée de Pakhlavon Makhmoud, considéré comme le monument architectural le plus prestigieux de la ville.

Pour une immersion dans le savoir-faire local, vous visiterez un atelier de sculpture sur bois où vous découvrirez les techniques traditionnelles utilisées pour réaliser meubles, colonnes, porte-livres, cannes et autres objets artisanaux.

Retour à l'hôtel pour un moment de détente.

En soirée, un dîner dans un restaurant local vous permettra de déguster l'une des grandes spécialités de Khiva : le shivitoshi, de délicieuses nouilles vertes servies avec une sauce aux herbes.

Nuit à l’hôtel à Khiva.

Après le petit déjeuner pris au restaurant de l’hôtel, départ en direction de Boukhara.

Le trajet s’effectuera en train ou en voiture, selon les disponibilités au moment de la réservation.

Cette traversée vous offrira un magnifique aperçu des paysages contrastés de l’Ouzbékistan : les vastes étendues du désert du Kizil-Koum, les steppes arides aux horizons infinis et, par endroits, la silhouette majestueuse de l’Amou-Daria, ce fleuve mythique qui serpente au cœur de cette région désertique.

Si le trajet est réalisé en train, le déjeuner sera servi dans un restaurant local à votre arrivée à Boukhara. Si le trajet s’effectue en voiture, vous profiterez d’un déjeuner en cours de route dans une tchaïkhana traditionnelle, ces maisons de thé typiques où les voyageurs aiment faire une halte.

À votre arrivée à Boukhara, transfert vers l’hôtel puis installation en fin d’après-midi.

Pour une première immersion dans les traditions culinaires locales, vous participerez à une expérience gourmande autour d’une spécialité emblématique de Boukhara : une masterclass de préparation des mantis à Laziz House.

Vous découvrirez les secrets de fabrication de ces délicieux raviolis traditionnels d’Asie centrale, participerez à leur confection avant de les déguster dans une atmosphère chaleureuse et conviviale.

En soirée, profitez d’une promenade libre dans la vieille ville de Boukhara.

À la tombée de la nuit, les monuments historiques illuminés révèlent une atmosphère magique et hors du temps, offrant un premier aperçu du charme exceptionnel de cette cité légendaire de la Route de la Soie.

Nuit à l’hôtel à Boukhara.

Après le petit déjeuner, partez à la découverte de Boukhara, l’une des plus fascinantes cités caravanières de la Route de la Soie.

Entre ruelles étroites, anciens marchés couverts et monuments majestueux, la vieille ville dévoile un patrimoine exceptionnel qui invite au voyage et plonge les visiteurs au cœur de l’histoire de l’Asie centrale.

La journée sera entièrement consacrée à la découverte de la vieille ville de Boukhara.

Vous commencerez par le mausolée d’Ismail Samani, considéré comme l’un des plus anciens monuments de la cité et un chef-d’œuvre de l’architecture islamique médiévale. À proximité, vous découvrirez le mausolée Tchachma Ayyub, associé à la légende du prophète Job.

Vous poursuivrez avec la mosquée Bolo-Khaouz, célèbre pour ses vingt piliers en bois finement sculptés, puis la citadelle d’Ark, imposante forteresse qui fut pendant des siècles la résidence des souverains de Boukhara.

La visite continuera avec l’ensemble architectural Po-i-Kalyan, véritable symbole de la ville, qui rassemble la majestueuse médersa Mir-i-Arab, la mosquée Kalyan et son célèbre minaret Kalon.

Vous découvrirez également les coupoles des changeurs et des chapeliers, puis les médersas d’Oulougbek et d’Abdoulaziz Khan. Une excursion vous mènera ensuite au Tok-i-Zargaron, les anciennes coupoles des bijoutiers, où l’artisanat traditionnel perpétue encore aujourd’hui le savoir-faire ancestral de Boukhara.

Déjeuner dans un restaurant typique de la vieille ville.

L’après-midi, poursuite des découvertes avec la visite d’un atelier d’artisan forgeron, où vous pourrez observer un métier traditionnel transmis de génération en génération.

Vous continuerez ensuite vers le Tim Abdhoulla Khan, ancien marché couvert réputé pour ses magnifiques soieries ikatées, tissées entièrement à la main, puis vers la mosquée Magok-i-Attari, édifiée sur le site d’un ancien temple zoroastrien.

La journée se terminera par la découverte de l’ensemble Liabi-Khaouz, l’un des lieux les plus emblématiques de Boukhara, organisé autour d’un bassin paisible et regroupant la médersa Kukeldash, le khanqah et le caravansérail Nodir-Devon Begui.

Retour à l’hôtel.

Dîner dans un restaurant local.

Nuit à l’hôtel à Boukhara.

Après le petit déjeuner, poursuivez votre découverte de Boukhara à travers quelques-uns de ses sites les plus emblématiques, situés à l’extérieur de la vieille ville.

Vous commencerez par la médersa Tchor Minor, ou « les Quatre Minarets », un édifice singulier dissimulé au cœur des ruelles des anciens quartiers de la ville.

Vous rejoindrez ensuite la nécropole Bahaouddin Nakchbandi, haut lieu de pèlerinage et site le plus sacré de Boukhara, avant de découvrir la résidence d’été des émirs de Boukhara, Sitora-i-Mokhi Khossa.

Cette élégante demeure, ancienne résidence secondaire des derniers émirs, séduit par son architecture mêlant influences orientales et européennes.

Le déjeuner sera servi dans un restaurant traditionnel.

L’après-midi sera libre afin de vous permettre de poursuivre vos découvertes à votre rythme. Flânez dans les ruelles de la vieille ville, profitez de ses marchés, de ses ateliers d’artisans ou installez-vous à la terrasse d’une tchaïkhana pour savourer l’atmosphère unique de cette cité légendaire de la Route de la Soie.

En soirée, dégustez une spécialité de Boukhara lors d’un dîner dans un restaurant ouzbek. Vous découvrirez le Kouzacha Kebab, un plat traditionnel préparé dans de petits pots en argile, composé de couches successives de bœuf, de pommes de terre, d’oignons et de tomates, délicatement parfumées au cumin, au poivre, au sel et au persil.

Nuit à l’hôtel à Boukhara

Ne pas manquer :

Une promenade dans l’un des quartiers historiques de Boukhara, à la découverte de ses anciennes demeures traditionnelles, dont certaines ont été soigneusement restaurées et transformées en maisons d’hôtes ou en restaurants de charme. Une halte vous permettra de visiter l’intérieur de l’une de ces belles maisons et d’apprécier l’architecture ainsi que le mode de vie traditionnel boukhariote

Après le petit déjeuner, départ en direction de Nourata.

En cours de route, arrêt à Guijdouvan pour découvrir l’atelier du célèbre maître céramiste Alisher Narzullayev, héritier d’un savoir-faire transmis de génération en génération.

La visite du Musée de la Céramique et de son atelier vous permettra d’observer les différentes étapes de fabrication des poteries traditionnelles. Vous découvrirez également le délicat travail de broderie en fil de soie, réalisé à la main par les femmes de la famille, perpétuant un artisanat ancestral.

Vous poursuivrez ensuite votre route vers Samarcande en faisant étape dans le village de Mitan, pour vivre une expérience authentique au plus près des traditions locales et partager, le temps de quelques heures, le quotidien d'une famille ouzbèke.

À votre arrivée, vous serez chaleureusement accueillis par les habitants du village.

Vous vous initierez ensuite à la préparation des « bitchaks », de savoureux petits chaussons carrés et croustillants, garnis de potiron ou de fines herbes selon la saison, puis cuits dans un grand four en argile traditionnel.

Vous assisterez également à la préparation du plov, le plat national ouzbek, en compagnie des villageois. Une occasion privilégiée de découvrir les secrets de fabrication de ce riz pilaf emblématique et de partager un véritable moment de convivialité à l'heure ouzbèke.

Déjeuner traditionnel chez l'habitant, une expérience authentique et conviviale, offrant l'occasion de partager un repas avec une famille ouzbèke et de découvrir l'hospitalité légendaire du pays.

Dans l’après-midi, profitez d’une promenade à travers le village pour partir à la rencontre des habitants. Vous serez invités à rendre visite à plusieurs familles ouzbèkes et découvrirez leur mode de vie traditionnel, leurs coutumes et l’hospitalité qui fait la réputation de l’Ouzbékistan.

Cette immersion au cœur de la vie quotidienne vous offrira un regard privilégié sur la culture et les traditions familiales locales.

Poursuite de la route vers Samarcande. À votre arrivée, transfert et installation à l’hôtel.

Dîner dans un restaurant local.

Nuit à l’hôtel à Samarcande.

Après le petit déjeuner servi au restaurant de l’hôtel, partez à la découverte de Samarcande, la légendaire « perle de l’Orient ». Son nom à lui seul évoque les grandes caravanes de la Route de la Soie, les récits d’explorateurs et les splendeurs d’une Asie rêvée.

Votre première exploration vous mènera à la célèbre place du Réghistan, véritable joyau architectural et symbole de Samarcande. Vous admirerez cet ensemble exceptionnel composé de trois majestueuses médersas : Tilia-Kari, Shirdor et Oulough Beg, dont les façades richement décorées témoignent du raffinement de l’époque timouride.

Vous poursuivrez avec la visite du mausolée Gour Emir, chef-d’œuvre de l’architecture orientale, reconnaissable à son magnifique dôme nervuré. À l’intérieur, vous découvrirez de somptueux décors réalisés notamment en papier mâché, qui subliment ce lieu chargé d’histoire.

Déjeuner dans un restaurant traditionnel.

L’après-midi sera consacré à la poursuite des découvertes de Samarcande avec la visite de l’observatoire d’Ouloug Beg, considéré comme le premier grand observatoire d’Orient. Vous y découvrirez l’impressionnant sextant géant qui permettait autrefois aux astronomes d’observer et d’étudier les astres et les étoiles.

Vous visiterez ensuite le musée Afrosiab, dont la pièce maîtresse est une remarquable fresque, l’une des rares œuvres conservées datant de la période préislamique de la région, offrant un précieux témoignage sur l’histoire ancienne de Samarcande.

La découverte se poursuivra dans un atelier de fabrication du papier de soie, où vous pourrez observer les techniques traditionnelles de production du papier de mûrier et même participer à une initiation à la fabrication du célèbre « papier de marbre ».

En soirée, vous assisterez à une représentation au théâtre El Merosi, qui présente une magnifique collection de costumes historiques retraçant les traditions vestimentaires des différents peuples d’Asie centrale.

Dîner dans un restaurant local. Nuit à l’hôtel à Samarcande.

Petit-déjeuner à l’hôtel.

Départ en direction de Shakhrisabz, la ville natale de Tamerlan, située au sud de Samarcande, de l’autre côté des montagnes.

Le trajet, d’environ 2h30, vous conduira à travers l’un des plus beaux itinéraires routiers d’Ouzbékistan. Vous franchirez le col de Takhtakaracha, culminant à près de 1 700 mètres d’altitude, offrant de magnifiques panoramas sur les vallées, les villages traditionnels, les vergers et les paysages verdoyants

de cette région montagneuse. Cette route spectaculaire permet de découvrir une autre facette de l’Ouzbékistan, entre nature préservée et scènes de vie rurale.

À votre arrivée à Shakhrisabz, découverte des principaux sites de cette ville historique classée au patrimoine mondial de l’UNESCO.

Ancienne rivale de Samarcande, Shakhrisabz fut autrefois un centre majeur du pouvoir timouride et témoigne encore aujourd’hui de la grandeur de cette époque.

Vous découvrirez les impressionnants vestiges du palais Ak-Saray, ancienne résidence d’été de Tamerlan, dont les proportions monumentales rappellent la puissance du souverain. Vous poursuivrez avec le complexe mémoriel Dorut Tilovat, célèbre pour ses mausolées aux élégantes coupoles turquoise, puis avec la mosquée Kok Gumbaz, construite par Oulougbeg en hommage à son père.

Ces monuments remarquables témoignent du riche passé de Shakhrisabz et de son importance historique au cœur de l’Asie centrale.

Sur le chemin du retour, arrêt au col de montagne pour un déjeuner dans une maison de thé panoramique. Vous pourrez y déguster des spécialités locales tout en profitant d’une vue exceptionnelle sur les vallées et les paysages environnants.

Vous aurez l’occasion de goûter à une spécialité emblématique de Shakhrisabz : le mouton tandir, l’un des plats les plus appréciés de la cuisine traditionnelle ouzbèke. La viande de mouton, marinée avec des épices locales, est cuite lentement dans un four en terre cuite appelé tandir.

La cuisson verticale, parfois suspendue ou accrochée aux parois du four, permet d’obtenir une viande particulièrement tendre, juteuse et parfumée, avec une texture dorée à l’extérieur et fondante à l’intérieur.

En fin d’après-midi, retour à Samarcande.

Dîner dans un restaurant ouzbek. Nuit à l’hôtel à Samarcande.

Ne pas manquer :

Découvrez Samarkand « by night » lorsque tous les monuments sont illuminés. Les locaux y vont en couple, avec des enfants ou des amis pour se distraire dans une belle atmosphère.

Après le petit-déjeuner à l’hôtel, poursuite de la découverte de Samarcande, la légendaire cité de la Route de la Soie, à travers ses monuments les plus emblématiques.

Vous commencerez par la découverte de la nécropole Shakh-i-Zinda, un ensemble architectural exceptionnel composé de mausolées richement décorés.

Véritable musée à ciel ouvert, ce lieu unique rassemble les plus beaux procédés artistiques de décoration de l’architecture islamique, avec ses mosaïques, ses céramiques et ses délicates ornementations.

Vous visiterez ensuite la mosquée Bibi Khanoum, l’un des monuments les plus grandioses de Samarcande. Construite au temps de Tamerlan, elle fut à son époque la plus grande mosquée de toute l’Asie centrale et témoigne encore aujourd’hui de l’ambition et de la splendeur de l’empire timouride.

La matinée se poursuivra par une immersion dans l’ambiance animée du bazar Siab, le plus célèbre marché de Samarcande.

Entre les étals colorés, les senteurs d’épices, les fruits secs, les pains traditionnels et les échanges entre marchands et habitants, vous découvrirez toute l’authenticité de la vie quotidienne ouzbèke.

Pour le déjeuner, rendez-vous dans une tchaïkhana traditionnelle afin de savourer deux grandes spécialités de la cuisine locale. Vous dégusterez les somsas, de délicieux chaussons croustillants cuits dans un four en argile, ainsi que les shashliks, les célèbres brochettes ouzbèkes grillées, incontournables de la gastronomie d’Asie centrale.

L’après-midi sera libre pour profiter de Samarcande à votre rythme, poursuivre vos découvertes personnelles ou flâner une dernière fois dans les ruelles de cette cité fascinante.

En fin de journée, transfert à la gare et départ en train pour Tachkent.

À votre arrivée, transfert vers l’hôtel.

Dîner dans un restaurant traditionnel. Nuit à l’hôtel à Tachkent.

Ne pas manquer :

Visite dans la fabrique des tapis de soie, qui donne la chance d’observer toutes les étapes de la fabrication des tapis : du décoconnage et de la teinture des fils de soie (toujours à partir de matières d’origine végétale) jusqu’au tissage à la main.

Petit-déjeuner à l’hôtel.

La matinée sera libre afin de profiter d’un réveil en douceur et de savourer vos derniers instants en Ouzbékistan. Après le petit déjeuner, préparation des bagages et libération des chambres.

À partir de 11h00, débutez la découverte de Tachkent, la capitale ouzbèke, avec la visite de la place Khast-i-Imam, véritable cœur spirituel et religieux de la ville.

Vous découvrirez cet ensemble remarquable qui rassemble plusieurs édifices historiques, dont les madrasas et le mausolée Barak Khan, le mausolée d’al-Kaffal Shashi, la mosquée du Vendredi ainsi que la madrasa Moyie Mubarek, qui abrite un précieux exemplaire de l’ancien Coran d’Ousman, l’un des plus anciens manuscrits coraniques conservés au monde.

Vous poursuivrez ensuite votre exploration par le bazar Tchorsou, le plus grand marché alimentaire de Tachkent, reconnaissable à son immense dôme vert.

Dans cette véritable institution de la capitale, vous découvrirez une profusion de couleurs, de parfums et de saveurs, entre étals de fruits secs, épices, produits locaux et spécialités traditionnelles.

Déjeuner dans un restaurant typique de Tachkent.

L’après-midi sera consacré à la poursuite des visites de la capitale avec la découverte du Musée des Arts Appliqués, installé dans l’ancien palais du diplomate russe Alexandre Polovtsev.

Ce lieu élégant présente une remarquable collection d’artisanat ouzbek, mettant en valeur les savoir-faire traditionnels du pays.

Vous découvrirez également le célèbre métro de Tachkent, premier métro construit en Asie centrale. Vous emprunterez ses plus belles stations, chacune décorée avec soin de céramiques, de mosaïques et de vitraux, véritables œuvres d’art souterraines.

En fin de journée, retour à l’hôtel pour récupérer vos bagages, qui seront déposés dans le véhicule.

Pour clôturer ce magnifique voyage, vous profiterez d’un dîner d’adieu dans un restaurant traditionnel de Tachkent.

Vous dégusterez une spécialité emblématique de la capitale : le Norin, préparé avec de fines nouilles maison et de la viande chevaline, un plat traditionnel servi dans une ambiance chaleureuse et conviviale.

À 23h00, transfert vers l’aéroport international de Tachkent pour votre vol de retour.

Jour 11 : Arrivée en France