Santo Antão
Jour 2 : Mindelo - tour de ville - Santo Antão
Petit-déjeuner. Tour panoramique de la ville de Mindelo, fascinante par son universalité, l'amabilité de ses habitants nés de la rencontre de plusieurs peuples et sa vie nocturne rythmée. Descente par la fameuse avenue qui longe la mer, vous verrez alors la statue d'un aigle prêt à s'envoler. Découverte de la réplique de la Tour de Belém de Lisbonne. Le marché aux poissons frais de toutes sortes, le marché africain avec les vêtements et objets africains, la Pracinha de Igreja, la plus ancienne de l'île, et le marché aux fruits et légumes.
Dégustation de boissons typiques du Cap-Vert et déjeuner au restaurant.
Transfert au port de São Vicente et traversée en ferry jusqu'à l’Île de Santo Antão. Arrivée à Porto Novo. Changement de décor… c’est une île fantastique, d’une incroyable beauté, avec des montagnes imposantes et des vallées profondes et verdoyantes, considérée par beaucoup de personnes, comme la plus belle et la plus authentique île du Cap Vert. Transfert à l'hôtel. Dîner et nuit à l’hôtel.
Jour 3 : Pico da Cruz - Ponta do Sol - Chã da Igreja
Petit déjeuner. Départ pour une excursion qui vous permettra de découvrir de magnifiques vues sur les vertes vallées, sur la côte Nord et le versant Sud.
Ascension vers le Pico da Cruz, localisé entre 1300 et 1600 mètres. Balade de 40 minutes environ jusqu'à la petite maison du garde forestier, pour un point de vue exceptionnel sur les îles de São Vicente, Santa Luzia et São Nicolau. Le guide vous montrera les différentes plantes endémiques. À cette altitude, on peut découvrir une forêt de pins et d'eucalyptus.
D’un côté le Pico da Cruz fait face à Sao Vicente. Le bras de mer qui sépare les deux îles est superbe; de l’autre côté on surplombe la vallée de Paul : nous vous invitons à grimper un rocher pour vous retrouver au-dessus du vide, 900 mètres sous vos pieds.
Pendant le trajet, arrêt à Delgadinho où l'on peut voir Ribeira da Torre et Ribeira Grande.
Puis route vers Ponta do Sol, charmante ville aux maisons colorées de vert, de bleu et de rose. Ces belles maisons anciennes à l'architecture coloniale, constituent aujourd'hui le patrimoine historique de l'île. Sous le soleil avec ses façades pastel, la ville a vraiment des airs cubains. Visite du chantier de bateaux de pêcheurs, qui fabrique manuellement des embarcations en bois. Découverte du port de pêche. Déjeuner au restaurant.
Route vers le petit village traditionnel de Chã da Igreja, serré autour de sa petite église sur un promontoire avec ses maisons blanchies à la chaux. Magnifiques panoramas sur l'océan Atlantique. Retour à Porto Novo par la route côtière. Dîner et nuit à l’hôtel.
Jour 4 : Porto Novo - Ribeira Fria - Lajedos - Alto Mira
Petit déjeuner et découverte à pied de Porto Novo : nous irons voir les pêcheurs traînant les filets chargés de thon (sous réserve des conditions climatiques et de l'arrivage des pêcheurs). À peu de mètres de distance, les femmes vendent le poisson frais. Passage par l'avenue Almicar Cabral où est érigée une statue en l'honneur de la Femme capverdienne. Visite de l'église centenaire de St-Jean-Baptiste. On continue jusqu'à Pousolana Oásis et Lajedos. Déjeuner sur la propriété de Babilonia.
Cette propriété est née d’un projet communautaire de développement de l'agriculture locale, et vous y dégusterez des spécialités régionales. Visite de la propriété (les cultures, les élevages) avec possibilité d'achat de produits locaux élaborés sur place par les personnes du village.
Continuation vers Ribeira das Patas et Alto Mira.
À Ribeira das Patas, les fêtes de Saint-Jean-Baptiste (23 et 25 juin) qui culminent dans le pèlerinage à Porto Novo, mélangent sacré et profane au son des tambours, sifflets et voix qui invitent à danser Kola San Jon. La région de Alto Mira offre un potentiel agricole élevé, avec ses vallées verdoyantes descendant la colline jusqu’à la mer, et ses petits villages semés dans des paysages magnifiques.
Dîner et nuit à l’hôtel.
Jour 5 : La vallée de Paul
Petit déjeuner. Départ vers Paul par la route côtière et découverte de la célèbre vallée de Paul, la plus verdoyante de cette île. C'est là qu'est produite la plus grande quantité de « grogue », la boisson locale. Transport jusqu'à Passagem pour une balade à pied de 2 heures au cœur de la vallée qui vous permettra de découvrir chaumières et terrasses cultivées.
Dans un village primitif avec de rudimentaires petites maisons en pierre, le développement harmonieux de l'interaction humaine avec la nature, et le sourire des enfants du village vous enchanteront. Au déjeuner nous allons goûter la traditionnelle et célèbre « cachupa », plat typique de l’archipel, cuisinée avec des ingrédients cultivés sur place.
Puis nous emprunterons la route panoramique de la Corde jusqu’au Plateau de Lagoa, où Santo Antão dévoile une autre de ses facette. Les grandes étendues vierges et les couleurs ocres mélangées à l’hospitalité de la population locale, rendront cette journée exceptionnelle. Le fromage de chèvre est une spécialité de l’altiplano et la méthode de production nous sera expliquée. Nous rendrons visite à une école primaire (sauf pendant les vacances scolaires) avant le retour à Porto Novo au travers de majestueux paysages. Dîner et nuit à l’hôtel.
Sao Vicente
Jour 6 : Porto Novo – Mindelo - tour de l’île
Petit déjeuner. Transfert au port de Porto Novo et traversée en ferry pour rejoindre Mindelo. Route vers Calhau, où pendant le trajet vous pouvez apercevoir des oasis où se dressent des moulins à vents utilisés pour l'extraction de l'eau du sous-sol. Continuation vers Baia das Gatas, superbe baie avec sa plage qui longe une mer calme et cristalline, et son immense piscine naturelle. C'est là que tous les ans a lieu un célèbre festival de musique, qui rassemble des gens venant de toutes les îles et de différents pays étrangers. Déjeuner au restaurant.
Retour par Salamansa, petit village de pêcheurs. Nous vous invitons à les rencontrer et connaître leur mode de vie. Départ vers Monte Verde, promontoire avec vue sur Mindelo et les plages du nord de l’Île. Puis, route vers Mindelo, et nous pouvons apprécier Monte Cara, qui, c'est une des attractions de São Vicente, n'est rien d'autre qu'une montagne dont le relief, vu de loin et de profil, a la forme d'un visage. Dîner et nuit à l’hôtel.
Jour 7 : São Vicente
Petit déjeuner et journée libre en pension complète..